Il reste encore un mois d’hiver. Et avec lui, son lot de petits maux… Fatigue, rhume, coup de mou ! Quand les températures chutent, notre organisme a besoin d’un coup de pouce pour résister aux baisses de régime !
Bonne nouvelle : la clé pour traverser ces dernières semaines d’hiver avec énergie et vitalité se trouve … dans vos assiettes 😉
Nous avons pensé toutes nos recettes hivernales pour combiner réconfort et bienfaits nutritionnels, avec des aliments savoureux et chargés en vitamines.
Zoom sur 6 astuces healthy et aliments incontournables de notre carte d’hiver, à décliner chez vous pour rester en forme. Objectif : passer cette période avec douceur, et vous guider vers les beaux jours du printemps 🌸
Prêts à vous faire une santé de fer ?
Astuce healthy n°1 : troquez votre rhume contre des agrumes !
Tout ce qui est jaune et orange peut s’inviter dans votre assiette : citrons, oranges, pamplemousses… avec un bonus pour les si jolies oranges sanguines pour lesquelles c’est la pleine saison !
Que ce soit en quartier, en zeste dans une chapelure ou encore en jus… Les agrumes sont riches en vitamine C, ce qui contribue à renforcer votre système immunitaire et réduire la fatigue !
⏰ Alors, on se réveille : on ajoute régulièrement des quartiers d’agrumes à ses entrées / plats ou desserts pour aider vos cellules à se protéger du stress oxydatif et soutenir votre métabolisme énergétique.
Des idées pour intégrer les agrumes à votre alimentation ?
En jus pressé à froid : au petit déjeuner ou en encas au cours de la journée ! Chez dubble, nous préparons chaque jour des jus du jour, pressés sur place le matin même pour vous offrir une dose quotidienne de vitamines ! Vous pouvez faire comme nous : associer orange et citron, vous préparer une citronnade pour la journée ou encore mélanger d’autres fruits pour un coup de boost 💚
En salade : vous pouvez vous inspirer de notre incontournable salade de carottes râpée au citron, qui est une option facile à réaliser et qui vous permettra de démarrer votre repas avec une première touche d’agrumes !
En dessert : proposer des clémentines, plutôt qu’un autre dessert ou comme chez nous, associer les quartiers de clémentine avec un yaourt grec et de la marmelade !
Astuce healthy n°2 : sortez de votre chambre, mangez du gingembre !
Le gingembre est composé de gingérol, principal bioactif du gingembre et responsable d’une grande partie des propriétés médicinales de la plante : anti-inflammatoire et très bon pendant la période de règles.
Dans cet article, sur le gingembre face aux bobos, nous vous partageons la recette d’un dubble drink au gingembre !
De plus, sa saveur épicée apporte chaleur et réconfort en hiver, une période où il est bon de relever ses plats pour apporter du réconfort à votre organisme.
Où met-on le gingembre chez dubble ?
Dans nos jus de fruits : le gingembre se marrie avec beaucoup de fruits : agrumes, pommes, poires.…
Dans nos recettes healthy inspirées d’Asie : Le gingembre est présent dans nos recettes aux saveurs asiatiques, apportant une note épicée et bienfaisante.
Astuce healthy n°3 : pour une bonne mine, des légumes racines
Si leur nom ne vous inspire pas toujours une grande créativité en cuisine : chez dubble, nous adorons jouer avec ces légumes terreux et healthy ! Carottes, betteraves, patates douces… des aliments riches en fibres et en nutriments, qui vous fourniront une énergie durable grâce à leurs glucides complexes.
Que signifie ce mot scientifique ?
C’est l’inverse des glucides simples qui agissent rapidement sur l’organisme et provoquent des pics d’énergie soudains. Les glucides complexes sont une source d’énergie progressive qui permet d’éviter les pics de glycémie assurant donc une meilleure digestion et une énergie plus stable et durable tout au long de la journée.
En cette saison de la betterave, nous vous avions partagé plein d’idées pour vous enlever l’image de la betterave de la cantine : “la betterave, vous ne savez pas que vous l’aimez”
Quant à la patate douce, elle est riche en bêtacarotène, et vient soutenir les défenses immunitaires, la vision et la santé de la peau : une bonne mine, donc !
Où retrouver les légumes racines chez dubble ?
Rôtis dans nos hot bowls qui sont parfaits pour un déjeuner nourrissant et réconfortant.
Crus dans nos salad bowls ou légèrement marinés pour un maximum de croquant et de vitalité.
Dans nos soupes healthy et veloutés de saison qui mettent à l’honneur ces légumes riches en goûts et bienfaits !
Astuce healthy n°4 : une énergie précieuse, grâce aux légumineuses !
Lentilles, pois chiches, haricots rouges… que d’excellentes sources de protéines végétales et de fer. Les légumineuses sont un incontournable à ajouter à votre bowl healthy pour prévenir les baisses d’énergie hivernales.
Quant aux lentilles, non seulement elles sont précieuses pour la santé mais aussi pour la planète avec une récolte saine de la terre à vos bowls : tout un article sur les bienfaits avec un témoignage de Sa Majesté La Graine, notre producteur partenaire depuis maintenant 2 ans !
Des idées de recettes inspirées des nôtres et à reproduire chez vous :
Notre salad bowl de légumineuses : un incontournable préparé avec des lentilles, des pois chiches, de l’edamame avec du saumon fumé et une boule de cream cheese au raifort et aux fines herbes😋
Des recettes inspirées de la culture indienne avec notre boulghour - lentilles - carottes - oignons et chou fleur aux épices indiennes
Astuce healthy n°5 : ne soyez pas frileux avec les oléagineux !
En ce, dès le petit déjeuner ! Amandes, noix, noisettes… Tout ce qui croque sous la dent est bon pour la santé et pour l’hiver !
Associez-les à du skyr ou du yaourt grec et des fruits, comme nous le faisons avec notre granola dubble qui à la cote dans nos restaurants, ou encore le superfood dessert qui ravit les travailleurs matinaux avant d’aller au bureau !
Ce qui est pratique avec les oléagineux, c’est que vous pouvez les mettre partout : dans le yaourt, en topping sur la salade, sur vos hot bowls, sur vos desserts…
Plutôt topping ou snacking ? Sinon vous pouvez aussi juste déguster une poignée d’amandes ou de noix en guise d’encas ce qui vous apportera des bienfaits en protéines, en minéraux et par-dessus tout : une sensation de satiété durable !
Astuce healthy n°6 : remplissez vos placards de produits healthy
Le meilleur conseil pour manger healthy, c’est d’avoir une variété de produits healthy à disposition : pour manger des légumes racines, il faut en avoir dans les placards. Pour ajouter des toppings d’oléagineux, c’est mieux d’avoir des noix !
Chez dubble, nous avions envie de diffuser le mode de vie healthy bien au-delà des portes de nos restaurants. C’est pourquoi nous avons créé toute une gamme de produits, que vous pouvez emporter chez vous, à l’issue du déjeuner.
Vous retrouverez dans notre gamme healthy :
Du thé matcha de haute qualité, riche en antioxydants et reconnu pour ses bienfaits énergisants.
Des pâtes à tartiner sésame, noisettes, coco, chocolat, matcha 100% naturelles
Vous avez à présent tous nos conseils pour repenser vos assiettes et vos listes de course, ou vous donner envie de les découvrir chez nous.
Nous avons voulu vous condenser nos meilleures astuces ; c’est donc sans vous parler de toutes ces autres délicieuses options que nous proposons à la carte et chargées en super-aliments : le beauty bowl et son pollen d’abeilles, nos nouvelles boissons pétillantes healthy…
Venez vite nous voir en restaurant et laissez-vous guider par un menu sain de l’entrée au dessert. Une chose est sûre : vous repartirez rassasiés et inspirés !
