"les 6 bienfaits de l’huile d’olive"
Comment penser à l’image d’une assiette estivale, sans penser au filet d’huile d’olive qui vient la sublimer ?
Véritable or vert de la cuisine méditerranéenne, l’huile d’olive est souvent associée à tort à une matière grasse à proscrire dans les régimes diététiques.
Erreur !
Certaines huiles et notamment l’huile d’olive sont reconnues pour leurs graisses saines et apportent de nombreux bienfaits à notre corps. Oui, nous venons bien d’écrire “graisse” et “saine” dans la même phrase 😉
On vous explique ?
"Là où s’arrête l’olivier finit la méditerranée"
Un produit aux saveurs historiques
L'huile d'olive est un trésor culinaire vénéré depuis des siècles. Extraite des olives, fruit sacré de l'olivier, elle est largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne.
On l’associe au soleil, condition sine qua non pour que son arbre puisse prendre racine et se répandre… L’oléiculture porte les saveurs d’une histoire du monde : elle a pris ses racines en Grèce, s’est répandue sur les côtes méditerranéennes françaises, en Italie, jusqu’aux Antilles en passant même par l’Afrique et la Chine !
Les romains l’utilisaient comme argument pour sédentariser les peuples. D’ailleurs, nous aussi, s’il y a de l’huile d’olive : on reste ! 😅
Au-delà de sa saveur délicate et son arôme envoûtant, voici 6 bienfaits que notre diététicienne vous partage :
1/ Une graisse saine pour une alimentation saine
Les aliments transformés sont bourrés de graisses saturées. L’huile d’olive quant à elle, contient des graisses insaturées et donc saines pour votre alimentation : allez-y !
La différence entre une graisse saturée et insaturée ?
Graisse insaturée : elle est liquide à température ambiante et offre des effets positifs sur la santé : réduction du taux de cholestérol sanguin, diminution des inflammations, stabilisation des rythmes cardiaques…
Graisse saturée : elle est solide à température ambiante et se solidifie lorsqu’elle refroidit = ça reste ! 🤷♀️
2/ L’huile d’olive est bonne pour le cœur
Une consommation régulière peut contribuer à la santé cardiovasculaire. En effet, l’huile d’olive est riche en acides gras sains, qui permettent de réduire le mauvais cholestérol. C’est ce mauvais cholestérol qui est responsable des maladies cardiaques.
Les propriétés antioxydantes de l’huile d’olive permettent aussi de protéger les cellules du stress oxydatif qui influence le rythme cardiaque et les maladies liées.
3/ L’huile d’olive est bonne pour votre peau
Elle est utilisée dans les produits cosmétiques en raison de ses propriétés hydratantes et nourrissantes. Elle peut aider à adoucir et à hydrater la peau.
⚠ Attention, nous déconseillons l’utilisation de vinaigrette en huile solaire 😅
4/ L’huile d’olive est bonne pour votre cerveau
Des composants de l’huile d’olive comme les acides gras oméga-3 et certaines molécules sont associées à une meilleure santé cérébrale. Ces composants améliorent la mémoire, la concentration et réduisent le risque de troubles cognitifs liés à l’âge (comme l’Alzheimer par exemple).
Elle est aussi importante dans l’alimentation des bébés, puisqu’elle contribue au bon développement de leur cerveau en étant intégrée dès le plus jeune âge à leur alimentation.
Qui prend un shot d’huile d’olive ?
5/ L’huile d’olive est bonne pour votre ventre
L’huile d’olive est pleine d’avantages pour le système digestif :
elle stimule la production de bile, une substance essentielle à la digestion des graisses
elle facilite le passage des aliments à travers le système digestif
elle réduit les ballonnements et prévient les problèmes de constipation
elle protège la muqueuse de l'estomac et de l'intestin, favorisant la santé gastro-intestinale globale.
Préparez-vous à plonger dans l'univers de l'huile d'olive et à apprécier tous ses avantages pour une vie plus saine et équilibrée.
6/ L’huile d’olive régule le sucre dans votre sang
L'huile d'olive peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Les acides gras monoinsaturés présents dans l'huile d'olive aident à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réguler la glycémie.
Pour les personnes atteintes de diabète, l’huile d’olive peut aussi prévenir les complications liées aux problèmes cardio vasculaires et lésions rénales.
Maintenant que vous êtes convaincu des bienfaits de l’huile d’olive et de ses bonnes graisses, c’est le moment de choisir votre huile :
Les critères dubble d’une huile d’olive de qualité pour exploiter tous ses bienfaits
Extra vierge de haute qualité
Pressée à froid
Non raffinée
N'hésitez pas à intégrer cette huile précieuse dans votre alimentation quotidienne pour optimiser votre bien-être global.
L'huile d'olive c'est aussi un must pour vos salades de pâtes, découvrez nos recettes favorites !
Et une surprise pour vous : nous vous donnons notre recette d’huile infusée pour aromatiser vos recettes estivales.
Comment aromatiser son huile d'olive soi-même ?
Ingrédients :
2 tasses d'huile d'olive extra vierge de haute qualité
Herbes aromatiques de votre choix (par exemple : romarin, thym, basilic, origan)
Épices (par exemple : piment de Cayenne, poivre noir, graines de coriandre)
Zeste d'agrumes (citron, orange)
Instructions :
Choisissez un contenant en verre propre et stérilisé pour préparer votre huile d'olive aromatisée.
Préparez les herbes en enlevant les tiges et en gardant seulement les feuilles.
Si vous souhaitez ajouter des épices à votre huile d'olive, mesurez la quantité désirée et ajoutez-les à votre contenant en verre.
Ajoutez les herbes aromatiques préparées et le zeste d'agrumes dans le contenant.
Versez délicatement l'huile d'olive extra vierge dans le contenant, en vous assurant que les herbes et les épices sont complètement immergées.
Fermez hermétiquement le contenant et agitez légèrement pour mélanger les saveurs.
Placez le contenant dans un endroit frais et sombre, comme un placard, et laissez infuser pendant au moins une semaine.
Plus l'infusion se prolonge, plus les saveurs se développeront.
Après la période d'infusion, vous pouvez filtrer l'huile d'olive à l'aide d'un filtre à café ou vous pouvez également laisser les ingrédients dans l'huile pour une présentation.
Transférez l'huile d'olive aromatisée dans une bouteille propre et hermétique pour la conserver.
Vous pouvez utiliser votre huile d'olive aromatisée maison dans vos vinaigrettes, marinades, sauces ou simplement comme trempette pour du pain. Elle apportera une touche d'arôme et de saveur à vos plats. N'oubliez pas de la conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pour préserver ses qualités gustatives.
Chez dubble, nous vous proposons des mignonettes d'huile d'olive extra vierge 100% pour accompagner vos bowls !
